奥尔良烤鸡翅

🛒 INGREDIENTS

🍳 STEPS

1. 鸡翅洗净，用厨房用纸擦干水分
2. 在每个鸡翅上划几刀，方便入味
3. 将所有调味料和鸡翅放入ziplock袋中，隔着袋子抓匀至完全混合上色
4. 放入冰箱冷藏腌制（1-2小时或隔夜，隔夜腌制时可适当减少调味料用量）
5. 烤箱预热至450°F（约230°C），选择broil模式
6. 烤盘上铺锡纸，将腌好的鸡翅摆上，鸡皮朝上
7. broil模式烤20分钟

💡 TIPS

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• 实践避坑：

🔗 原文

烤鸡翅-作为一个下限很低的菜 我一直觉得他好吃但不惊艳but我这个自己探索出来的腌鸡翅的配方+烤的方法真的让我探索到了烤鸡翅的上限一做一个不吱声 无敌两个字我都说腻了	🥣备料鸡翅洗净 厨房用纸擦干水分🔪先把每个鸡翅都划上几刀方便入味如果着急吃 腌制时间就1-2小时的话 每种料适量多放一点如果要隔夜腌制 每种料可以少放一点 不然太咸大家不用太死板可以自行调整	3-4小勺酱油（我用的是松鲜鲜）这步主要是要给鸡翅入个底味 再放2小勺白胡椒粉去腥 再来两大勺蜂蜜-蜂蜜一定别吝啬 这也是鸡翅皮很脆的关键	最后韩国细辣椒粉：奥尔良粉= 1:3 辣椒粉的量一定不能比蜂蜜少 至少也要两大勺	我的腌制方法一般是把所有腌料+鸡翅都放进一个大的ziplock 隔着袋子抓匀至完全mix+上色 然后放入冰箱冷藏	🥣烤鸡翅：一定要用烤箱的broil选项 不要bake烤盘上铺锡纸 把鸡翅摆上 先鸡皮朝上 450F-大概230度的样子 烤20分钟然后把鸡翅拿出来全部翻面 再broil烤15分钟就是完美的略微焦的成色 里面一点血丝都没有 外脆里嫩 超绝！！今天配着我的拿手炒蒜苔真的吃mermer

##### 食材
* 鸡翅    适量
##### 调味料
* 酱油    3-4小勺
* 白胡椒粉    2小勺
* 蜂蜜    2大勺
* 韩国细辣椒粉    2大勺（至少）
* 奥尔良粉    6大勺

#### 步骤
1. 鸡翅洗净，用厨房用纸擦干水分
2. 在每个鸡翅上划几刀，方便入味
3. 将所有调味料和鸡翅放入ziplock袋中，隔着袋子抓匀至完全混合上色
4. 放入冰箱冷藏腌制（1-2小时或隔夜，隔夜腌制时可适当减少调味料用量）
5. 烤箱预热至450°F（约230°C），选择broil模式
6. 烤盘上铺锡纸，将腌好的鸡翅摆上，鸡皮朝上
7. broil模式烤20分钟
8. 取出鸡翅翻面，再broil烤15分钟