🛒 INGREDIENTS
🍳 STEPS
- 准备食材，虾，葱姜蒜
- 葱姜蒜切碎
- 处理虾头，虾须
- 处理好的虾头，如图
- 去虾线，用一根牙签，在虾的2-3节处穿进去
- 把牙签拉上来，取出虾线
- 处理好的虾备用
- 调个碗汁：两勺生抽
- 一勺料酒
- 半勺老抽
- 1勺蚝油
- 半勺白醋
- 1勺蕃茄酱
- 半勺白糖
- 4-5勺常温水
- 搅拌均匀
- 锅烧热，放油，爆香葱姜蒜末
- 放入虾翻炒至两面变红色
- 倒入碗汁
- 盖上盖子焖2分钟左右
- 去掉盖子，收汁
- 美味的油焖大虾做好了，装盘
💡 TIPS
- 原作者贴士：
- 实践避坑：
🔗 原文
##### 食材 * 虾 1斤 * 葱 适量 * 姜 少许 * 蒜 5-6瓣 * 生抽 2勺 * 料酒 1勺 * 老抽 半勺 * 蚝油 1勺 * 白醋 半勺 * 蕃茄酱 1勺 * 白糖 半勺 * 常温水 4-5勺 #### 步骤 1. 准备食材，虾，葱姜蒜 2. 葱姜蒜切碎 3. 处理虾头，虾须 4. 处理好的虾头，如图 5. 去虾线，用一根牙签，在虾的2-3节处穿进去 6. 把牙签拉上来，取出虾线 7. 处理好的虾备用 8. 调个碗汁：两勺生抽 9. 一勺料酒 10. 半勺老抽 11. 1勺蚝油 12. 半勺白醋 13. 1勺蕃茄酱 14. 半勺白糖 15. 4-5勺常温水 16. 搅拌均匀 17. 锅烧热，放油，爆香葱姜蒜末 18. 放入虾翻炒至两面变红色 19. 倒入碗汁 20. 盖上盖子焖2分钟左右 21. 去掉盖子，收汁 22. 美味的油焖大虾做好了，装盘 23. 撒上香葱点缀