🛒 INGREDIENTS
食材
- 河粉
- 洋葱
- 豆芽 可选
- 韭黄 可选
- 绿叶菜 可选
- 鸡蛋 可选
腌料（适用于200g肉）
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 胡椒粉 少许
- 玉米淀粉 2勺
- 食用油 1勺
- 米酒 2勺（可选）
🍳 STEPS
- 腌牛肉：将肉与腌料混合均匀，放置一段时间入味
- 煮河粉：水煮沸后，河粉煮四分钟，捞出过凉水，备用
- 洋葱切条，备用
- 炒牛肉：将腌好的牛肉炒至八分熟，盛出备用
- 炒料：在锅中加油，炒葱白和洋葱，然后下河粉、豆芽和料汁
- 加牛肉：最后加入炒好的牛肉片，快速翻炒均匀，关火
💡 TIPS
- 原作者贴士：
- 实践避坑：
🔗 原文
##### 食材 * 河粉 * 洋葱 * 豆芽 可选 * 韭黄 可选 * 绿叶菜 可选 * 鸡蛋 可选 ##### 腌料（适用于200g肉） * 生抽 2勺 * 老抽 1勺 * 蚝油 1勺 * 胡椒粉 少许 * 玉米淀粉 2勺 * 食用油 1勺 * 米酒 2勺（可选） ##### 料汁 * 白糖 半勺 * 生抽 4勺 * 老抽 2勺 * 蚝油 2勺 #### 步骤 1. 腌牛肉：将肉与腌料混合均匀，放置一段时间入味 2. 煮河粉：水煮沸后，河粉煮四分钟，捞出过凉水，备用 3. 洋葱切条，备用 4. 炒牛肉：将腌好的牛肉炒至八分熟，盛出备用 5. 炒料：在锅中加油，炒葱白和洋葱，然后下河粉、豆芽和料汁 6. 加牛肉：最后加入炒好的牛肉片，快速翻炒均匀，关火 7. 出锅前加入葱花或韭黄，快速混合后即可上桌