懒人寿喜锅

🛒 INGREDIENTS

🍳 STEPS

1. 前置工作： 煎豆腐 香菇切花刀

💡 TIPS

• 原作者贴士：
• 实践避坑：

🔗 原文

周末吃完火锅，剩的食材不想再涮火锅了，于是想试一下自制懒人寿喜锅～	懒人寿喜锅的关键就是寿喜烧料汁和味淋，🇨🇦大统华都能找到。寿喜烧汁本身就偏甜，如果喜欢甜味就加味淋，喜欢偏咸就加酱油。我是用10勺寿喜烧料汁加1勺味淋2勺酱油调配成的料汁。	接下来就是用黄油润锅，小火煎大葱，煎上色就可以煎牛肉了～牛肉不用煎熟，有香味就可以立马铺上各种蔬菜，浇上料汁，大火烧开了，可以盖锅盖，但是重点是，一滴水也不能加！因为蔬菜都有水分，加水会破坏整天味道和口感(p.s.如果不喜欢寿喜烧的甜味，可以加一点水，稀释一下～)等锅沸腾就可以开吃了，可以转到电磁炉或者火锅气路上小火烧着吃。因为口味偏甜，建议裹无菌蛋，配白米饭吃。吃够了火锅的朋友们可以试一下～绝对不输店里寿喜锅的味道。

##### 食材
* 牛肉
* 豆腐
* 菇类
* 魔芋丝
* 丸子    竹轮
* 娃娃菜心
* 胡萝卜
* 洋葱
* 昆布    可选
##### 调料
* 寿喜烧料汁    10勺
* 味淋    1勺（喜欢甜味时添加）
* 酱油    2勺（喜欢偏咸时添加）

#### 步骤
1. 前置工作：
煎豆腐
香菇切花刀
2. 黄油润锅，小火煎大葱，煎上色就可以煎牛肉了～牛肉不用煎熟，有香味就可以立马铺上各种蔬菜，浇上料汁，大火烧开了，可以盖锅盖，但是重点是，一滴水也不能加！因为蔬菜都有水分，加水会破坏整体味道和口感（如果不喜欢寿喜烧的甜味，可以加一点水，稀释一下）。等锅沸腾就可以开吃了，可以转到电磁炉或者火锅气路上小火烧着吃。因为口味偏甜，建议裹无菌蛋，配白米饭吃。