🛒 INGREDIENTS
🍳 STEPS
- 腌制：将鸡扒与调料搅拌均匀，放进密封袋中，送入冰箱冷冻保存。 ### 煎鸡扒方法
- 解冻：将鸡扒完全解冻。
- 热锅润油：锅中放入少许油。
- 煎带皮面：先煎鸡扒带皮一面，加盖，小火煎 4-5 分钟。
- 翻面：再翻面，加盖，小火煎 4-5 分钟。
💡 TIPS
- 原作者贴士：
- 腌制完之后扔进冰箱冷冻，想吃的时候提前拿出来解冻。
- 10 分钟就能搞定美味鸡扒。
- 六种口味都试过了，全都是又香又嫩。
- 冷冻完再解冻口感也依旧多汁。
- 性价比超高的懒人食谱。
- 实践避坑：
- 鸡扒要完全解冻后再煎。
- 全程小火，加盖焖煎。
- 每面煎 4-5 分钟，确保熟透且多汁。
🔗 原文
六种口味我都自己试过了，全都是又香又嫩，冷冻完再解冻口感也依旧多汁，真的是性价比超高的懒人食谱😋 【腌料用量】适用于300克鸡肉（约2只去骨的大鸡腿） ◼️经典黑椒味 生抽15g 老抽5g 蚝油10g 黑胡椒粉4g 🥩广式叉烧味 生抽15g 老抽5g 料酒10g 红腐乳10g 蚝油10g 糖8g 🔥烧烤孜然味 生抽15g 老抽5g 辣椒粉任意0.5g 孜然粉3g 孜然粒2g 盐3g 🧄蒜香蜂蜜味 生抽15g 蜂蜜20g 盐3g 蒜粉5g 蒜末10g 🧅泰式酸甜味 生抽15g 蚝油10g 鱼露8g 白糖10g 蒜末10g 洋葱碎15g 柠檬片2片（去籽） 🍛咖喱酸奶味 酸奶油50g 咖喱粉10g 黑胡椒粉1g 盐3g 【鸡扒保存方法】 将鸡扒与调料搅拌均匀，放进密封袋中，送入冰箱冷冻保存。想吃的时候随时拿出来解冻，10分钟就能搞定美味煎鸡扒！ 【煎鸡扒方法】 1. 将鸡扒完全解冻，锅中放入少许油。 2. 先煎鸡扒带皮一面，加盖，小火煎4-5分钟。 3. 再翻面，加盖，小火煎4-5分钟。 4. 完成！
