新三鲜

🛒 INGREDIENTS

🍳 STEPS

1. 备菜：将包菜、辣椒切丝，西红柿切片，大蒜切片。
   
2. 炒制：锅中热油，先下蒜片爆香，再加入西红柿炒出汤汁。
3. 调味：在炒西红柿时，加入适量白糖和盐，中和酸味并帮助出汁。
4. 合炒：倒入包菜丝和辣椒丝，转为最大火快速翻炒。

💡 TIPS

• 原作者贴士：
• 西红柿和鸡蛋就是"聚则天下无敌，分则依然牛逼"。
• 用点猪油炒可好吃啦。
• 现在西红柿不光贵还没味，但这道菜依然好吃。
• 实践避坑：
• 西红柿炒出汤汁后再加菜。
• 全程大火快炒，保持蔬菜爽脆。

🔗 原文

视频内容整理（来自评论区 问一问 AI 总结）：

【食材准备】
主料：包菜（约450g）、西红柿（约350g）、辣椒（约80g）
辅料：大蒜4瓣
调料：猪油或植物油、白糖、盐、生抽、蚝油、味精

【制作步骤】
1. 备菜：将包菜、辣椒切丝，西红柿切片，大蒜切片。
2. 炒制：锅中热油，先下蒜片爆香，再加入西红柿炒出汤汁。
3. 调味：在炒西红柿时，加入适量白糖和盐，中和酸味并帮助出汁。
4. 合炒：倒入包菜丝和辣椒丝，转为最大火快速翻炒。
5. 出锅：加入生抽、蚝油和味精调味，翻炒均匀后即可出锅。