普罗旺斯炖菜

🛒 INGREDIENTS

🍳 STEPS

1. 丰富的蔬菜，看到就开心呀！！
2. 准备工作：
3. 茄子切条，细的对半切，粗的切4半。
4. 红，黄彩椒去籽，切粗条。
5. 西葫芦对半切后再切1.5cm-2cm厚片。
6. 番茄头顶划十字刀，放入煮沸的水中汆烫去皮，切大块。
7. 洋葱切大块。蒜切碎。
8. 铸铁锅烧热，放橄榄油爆香洋葱和蒜末。
9. 加入切好的各种材料兜炒。材料出水变软，加入番茄炒匀。加入盐和现磨胡椒拌匀，不够油的可以加些橄榄油。
10. 加盖中火焖煮20分钟，打开盖大火收汁，试味。
11. 盛起摆盘，在菜顶撒些香草碎装饰。冷热吃均可。配面包很好吃！

💡 TIPS

• 原作者贴士：
• 实践避坑：

🔗 原文

##### 食材
* 线茄    2根
* 红彩椒    2个
* 黄彩椒    2个
* 西葫芦    1个
* 番茄    2个
* 洋葱    1个
* 蒜    4瓣
* 【调味】
* 橄榄油    1汤匙
* 盐    适量
* 现磨胡椒    适量

#### 步骤
1. 丰富的蔬菜，看到就开心呀！！
2. 准备工作：
1.茄子切条，细的对半切，粗的切4半。
2.红，黄彩椒去籽，切粗条。
3.西葫芦对半切后再切1.5cm-2cm厚片。
4.番茄头顶划十字刀，放入煮沸的水中汆烫去皮，切大块。
5.洋葱切大块。蒜切碎。
3. 铸铁锅烧热，放橄榄油爆香洋葱和蒜末。
4. 加入切好的各种材料兜炒。材料出水变软，加入番茄炒匀。加入盐和现磨胡椒拌匀，不够油的可以加些橄榄油。
5. 加盖中火焖煮20分钟，打开盖大火收汁，试味。
6. 盛起摆盘，在菜顶撒些香草碎装饰。冷热吃均可。配面包很好吃！
7. 王喵小姐也很感兴趣，哈哈！