椰子鸡汤🥥

🛒 INGREDIENTS

🍳 STEPS

1. 文昌鸡和三黄鸡洗净，但不要焯水，放入砂锅中
2. 椰子打开，椰汁过滤，避免椰壳残渣
3. 用勺子挖出椰肉，切成条
4. 马蹄去皮
5. 姜切片
6. 在砂锅中加入鸡肉、姜片、椰汁和适量水，煮开后打去浮沫
7. 加入红枣和去皮马蹄，盖上盖子，用微小火炖半小时
8. 利用炖煮时间，准备蘸料：将青柠汁、蒜末、香菜末、小米辣和适量白糖混合，再加入海鲜酱油或生抽
9. 炖煮半小时后，加入枸杞和椰肉再烧煮一会儿
10. 最后调味，只加少许盐，保持清淡的口感
11. 鸡肉煮熟后，蘸准备好的蘸料食用

💡 TIPS

• 原作者贴士：
• 实践避坑：

🔗 原文

大热天食欲不佳 不如喝一碗清爽的椰子鸡汤🥥汤头清淡鲜甜 搭配一个百搭蘸料 轻松在夏天打开胃口
食材：
文昌鸡或其他
椰子2-4个
红枣 马蹄
枸杞 生姜
盐 糖 海鲜酱油
小米辣
青柠 香菜

##### 食材
* 文昌鸡（或两斤以内的嫩鸡）    半只
* 三黄鸡    半只
* 椰子    两到四个
* 枸杞
* 红枣
* 马蹄
##### 调料
* 姜片
* 椰汁
* 水
* 盐
* 青柠汁    2个
* 蒜末
* 香菜末
* 小米辣
* 白糖
* 海鲜酱油或生抽

#### 步骤
1. 文昌鸡和三黄鸡洗净，但不要焯水，放入砂锅中
2. 椰子打开，椰汁过滤，避免椰壳残渣
3. 用勺子挖出椰肉，切成条
4. 马蹄去皮
5. 姜切片
6. 在砂锅中加入鸡肉、姜片、椰汁和适量水，煮开后打去浮沫
7. 加入红枣和去皮马蹄，盖上盖子，用微小火炖半小时
8. 利用炖煮时间，准备蘸料：将青柠汁、蒜末、香菜末、小米辣和适量白糖混合，再加入海鲜酱油或生抽
9. 炖煮半小时后，加入枸杞和椰肉再烧煮一会儿
10. 最后调味，只加少许盐，保持清淡的口感
11. 鸡肉煮熟后，蘸准备好的蘸料食用
12. 剩下的汤底可用于涮蔬菜和菌菇，作为夏日火锅