江西炒粉

🛒 INGREDIENTS

🍳 STEPS

1. 煮米粉至用手轻轻能掐断，加起来过一下凉水
2. 用生抽、老抽、淀粉腌制瘦肉
3. 热锅下猪油（如果使用）
4. 将打好的鸡蛋和蒜末一起下锅炒至老一些
5. 加入腌制好的瘦肉一起翻炒
6. 加入蒜末和小米辣一起翻炒
7. 加入青菜一起炒
8. 加入盐、味精和半勺生抽调味
9. 加入煮好的米粉，翻炒均匀
10. 加入一勺生抽、半勺老抽、少许蚝油
11. 继续翻炒5-8下

💡 TIPS

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🔗 原文

江西炒粉家常做法#江西炒粉

##### 食材
* 米粉    适量
* 猪油    适量（可选）
* 鸡蛋    适量
* 蒜    适量，切末
* 瘦肉    适量
* 生抽    适量
* 老抽    适量
* 淀粉    适量
* 小米辣    适量
* 青菜    适量
* 盐    适量
* 味精    适量
* 蚝油    少许

#### 步骤
1. 煮米粉至用手轻轻能掐断，加起来过一下凉水
2. 用生抽、老抽、淀粉腌制瘦肉
3. 热锅下猪油（如果使用）
4. 将打好的鸡蛋和蒜末一起下锅炒至老一些
5. 加入腌制好的瘦肉一起翻炒
6. 加入蒜末和小米辣一起翻炒
7. 加入青菜一起炒
8. 加入盐、味精和半勺生抽调味
9. 加入煮好的米粉，翻炒均匀
10. 加入一勺生抽、半勺老抽、少许蚝油
11. 继续翻炒5-8下
12. 出锅享用