🛒 INGREDIENTS
🍳 STEPS
- 煮米粉至用手轻轻能掐断，加起来过一下凉水
- 用生抽、老抽、淀粉腌制瘦肉
- 热锅下猪油（如果使用）
- 将打好的鸡蛋和蒜末一起下锅炒至老一些
- 加入腌制好的瘦肉一起翻炒
- 加入蒜末和小米辣一起翻炒
- 加入青菜一起炒
- 加入盐、味精和半勺生抽调味
- 加入煮好的米粉，翻炒均匀
- 加入一勺生抽、半勺老抽、少许蚝油
- 继续翻炒5-8下
💡 TIPS
- 原作者贴士：
- 实践避坑：
🔗 原文
江西炒粉家常做法#江西炒粉 ##### 食材 * 米粉 适量 * 猪油 适量（可选） * 鸡蛋 适量 * 蒜 适量，切末 * 瘦肉 适量 * 生抽 适量 * 老抽 适量 * 淀粉 适量 * 小米辣 适量 * 青菜 适量 * 盐 适量 * 味精 适量 * 蚝油 少许 #### 步骤 1. 煮米粉至用手轻轻能掐断，加起来过一下凉水 2. 用生抽、老抽、淀粉腌制瘦肉 3. 热锅下猪油（如果使用） 4. 将打好的鸡蛋和蒜末一起下锅炒至老一些 5. 加入腌制好的瘦肉一起翻炒 6. 加入蒜末和小米辣一起翻炒 7. 加入青菜一起炒 8. 加入盐、味精和半勺生抽调味 9. 加入煮好的米粉，翻炒均匀 10. 加入一勺生抽、半勺老抽、少许蚝油 11. 继续翻炒5-8下 12. 出锅享用