火烧云油焖鸡

🛒 INGREDIENTS

🍳 STEPS

1. 淘米水泡土豆5分钟
2. 香料（香茅、草果、小米辣）打碎
3. 锅里放油，放蒜末姜末，放搅拌好的香料，加巨量蚝油，加淡奶油
4. 炒鸡肉，放多点油和蒜末，鸡肉和香料炒到8成熟，盛出，腌20分钟
5. 煮20分钟土豆，土豆入冰水降温

💡 TIPS

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🔗 原文

宅家美食日记[话题]#

##### 食材
* 鸡腿肉
* 土豆
* 西红柿
##### 香料
* 草果    1颗
* 小米辣    适量（根据个人口味）
* 香茅    1根（或干香茅）
* 淡奶油    20g
* 大蒜    适量
* 姜    适量
##### 调味
* 耗油    适量

#### 步骤
1. 淘米水泡土豆5分钟
2. 香料（香茅、草果、小米辣）打碎
3. 锅里放油，放蒜末姜末，放搅拌好的香料，加巨量蚝油，加淡奶油
4. 炒鸡肉，放多点油和蒜末，鸡肉和香料炒到8成熟，盛出，腌20分钟
5. 煮20分钟土豆，土豆入冰水降温
6. 锅里放油，炒土豆和剩下的香料，放鸡肉，放西红柿，炖10分钟