烤羊腿🍖

🛒 INGREDIENTS

🍳 STEPS

1. 用刀将羊腿肉划开，划深至骨头，以确保入味。
2. 将孜然粒、孜然粉、糖、蜂蜜、盐、白胡椒、翠宏烧烤料、花椒粉、黑胡椒、辣椒粉、白芝麻、生抽、老抽、蚝油、白酒、玉米油混合在大盆中。
3. 将洋葱切丝，把混合好的酱料均匀抹在羊腿上，尤其是划开的地方，确保充分入味。
4. 将洋葱丝塞入切开的肉缝隙中，并在顶部也放上洋葱丝，用锡纸包好羊腿，放入冰箱保鲜腌制一夜。
5. 羊腿从冰箱取出回温后，连同锡纸一起放入预热至410°F（约210°C）的烤箱中烤2.5小时。

💡 TIPS

• 原作者贴士：
• 实践避坑：

🔗 原文

##### 食材
* 羊腿    2.2Kg
* 洋葱    1个
##### 调味料
* 孜然粒    6g
* 孜然粉    10g
* 糖    30g
* 蜂蜜    20g
* 盐    15g
* 白胡椒    3g
* 翠宏烧烤料    15g
* 花椒粉    3g
* 黑胡椒    3g
* 辣椒粉    18g
* 白芝麻    5g
* 生抽    20g
* 老抽    10g
* 蚝油    25g
* 白酒    20g
* 玉米油    30g

#### 步骤
1. 用刀将羊腿肉划开，划深至骨头，以确保入味。
2. 将孜然粒、孜然粉、糖、蜂蜜、盐、白胡椒、翠宏烧烤料、花椒粉、黑胡椒、辣椒粉、白芝麻、生抽、老抽、蚝油、白酒、玉米油混合在大盆中。
3. 将洋葱切丝，把混合好的酱料均匀抹在羊腿上，尤其是划开的地方，确保充分入味。
4. 将洋葱丝塞入切开的肉缝隙中，并在顶部也放上洋葱丝，用锡纸包好羊腿，放入冰箱保鲜腌制一夜。
5. 羊腿从冰箱取出回温后，连同锡纸一起放入预热至410°F（约210°C）的烤箱中烤2.5小时。
6. 拆开锡纸，表面喷少量油，撒烧烤料、黑胡椒、孜然粉、椒盐，每面再烤20分钟。