辣白菜五花肉拌饭

🛒 INGREDIENTS

🍳 STEPS

1. 五花肉切片
2. 锅中加一点油，烧热后加入五花肉炒
3. 五花肉炒至锅底明显出油，五花肉微焦时，将多余的油倒出
4. 倒入适量料酒，沿锅边倒入，快速蒸发去腥
5. 加入泡菜，继续翻炒
6. 加入泡菜水两大勺，炒匀
7. 加入一勺韩国辣酱，继续翻炒
8. 加水，没过五花肉即可
9. 加入酱油和糖，焖煮10分钟，让味道渗入五花肉
10. 汤汁减少后，开盖收汁，直到剩少许汤汁
11. 淋上香油，多放一些，炒匀
12. 撒上白芝麻，出锅

💡 TIPS

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• 实践避坑：

🔗 原文

辣白菜五花肉，请让我吃一辈子！！！
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##### 食材
* 泡菜
* 五花肉
##### 调料
* 油
* 料酒
* 泡菜水    2大勺
* 韩国辣酱    1勺
* 水
* 酱油
* 糖
* 香油
* 白芝麻
##### 配菜
* 鸡蛋
* 海苔
* 生菜

#### 步骤
1. 五花肉切片
2. 锅中加一点油，烧热后加入五花肉炒
3. 五花肉炒至锅底明显出油，五花肉微焦时，将多余的油倒出
4. 倒入适量料酒，沿锅边倒入，快速蒸发去腥
5. 加入泡菜，继续翻炒
6. 加入泡菜水两大勺，炒匀
7. 加入一勺韩国辣酱，继续翻炒
8. 加水，没过五花肉即可
9. 加入酱油和糖，焖煮10分钟，让味道渗入五花肉
10. 汤汁减少后，开盖收汁，直到剩少许汤汁
11. 淋上香油，多放一些，炒匀
12. 撒上白芝麻，出锅
13. 可将五花肉和泡菜与煎蛋、海苔一起拌饭，或用生菜包着五花肉和饭吃