🛒 INGREDIENTS
食材
- 泡菜
- 五花肉
调料
- 油
- 料酒
- 泡菜水 2大勺
- 韩国辣酱 1勺
- 水
- 酱油
- 糖
- 香油
- 白芝麻
🍳 STEPS
- 五花肉切片
- 锅中加一点油，烧热后加入五花肉炒
- 五花肉炒至锅底明显出油，五花肉微焦时，将多余的油倒出
- 倒入适量料酒，沿锅边倒入，快速蒸发去腥
- 加入泡菜，继续翻炒
- 加入泡菜水两大勺，炒匀
- 加入一勺韩国辣酱，继续翻炒
- 加水，没过五花肉即可
- 加入酱油和糖，焖煮10分钟，让味道渗入五花肉
- 汤汁减少后，开盖收汁，直到剩少许汤汁
- 淋上香油，多放一些，炒匀
- 撒上白芝麻，出锅
💡 TIPS
- 原作者贴士：
- 实践避坑：
🔗 原文
辣白菜五花肉，请让我吃一辈子！！！ 今天晚餐长这样[话题]# #辣白菜五花肉[话题]# #留学生做饭讲究学[话题]# #直男烹饪[话题]# ##### 食材 * 泡菜 * 五花肉 ##### 调料 * 油 * 料酒 * 泡菜水 2大勺 * 韩国辣酱 1勺 * 水 * 酱油 * 糖 * 香油 * 白芝麻 ##### 配菜 * 鸡蛋 * 海苔 * 生菜 #### 步骤 1. 五花肉切片 2. 锅中加一点油，烧热后加入五花肉炒 3. 五花肉炒至锅底明显出油，五花肉微焦时，将多余的油倒出 4. 倒入适量料酒，沿锅边倒入，快速蒸发去腥 5. 加入泡菜，继续翻炒 6. 加入泡菜水两大勺，炒匀 7. 加入一勺韩国辣酱，继续翻炒 8. 加水，没过五花肉即可 9. 加入酱油和糖，焖煮10分钟，让味道渗入五花肉 10. 汤汁减少后，开盖收汁，直到剩少许汤汁 11. 淋上香油，多放一些，炒匀 12. 撒上白芝麻，出锅 13. 可将五花肉和泡菜与煎蛋、海苔一起拌饭，或用生菜包着五花肉和饭吃