金枪鱼拌饭

🛒 INGREDIENTS

🍳 STEPS

1. 准备配菜：先把牛油果切块，准备好玉米粒和韩式泡菜；黄瓜和小番茄可以按喜好加入。如果不想放黄瓜，也可以换成焯过的菠菜或秋葵。
   
2. 处理金枪鱼罐头：作者更推荐用意大利的油浸金枪鱼罐头。开罐后先把多余的油倒掉一些，保留主要的金枪鱼肉。
   
3. 调味拌匀：在金枪鱼里加入约 1 勺意大利黑醋，再加一点点盐和一点白胡椒，简单拌一拌，让罐头本身的油脂和黑醋形成一个轻盈的调味底。
   

💡 TIPS

• 原作者贴士：
• 这是《15分钟健康美食》系列第一期，主打“吃得开心、吃得健康、还不用太费神”。
• 玉米、牛油果和泡菜是作者认为最好不要省略的三样。
• 玉米粒更推荐罐头玉米，省事、方便，而且味道更甘甜。
• 实践避坑：
• 油浸金枪鱼不用把油全倒光，稍微留一点更香，但太多会腻。
• 黑醋先少量加，拌完不够再补，避免整碗过酸。
• 泡菜本身已经有咸味，所以盐一定要很克制。

🔗 原文

每天都想吃的金枪鱼拌饭，超满足～
《15分钟健康美食》第一期
食材：
金枪鱼罐头
牛油果 玉米粒
韩式泡菜
意大利黑醋
黄瓜 小番茄（可选）

视频转写摘录：
[7.0-10.0] 叫做15分钟健康美食
[31.0-37.0] 蔬菜的部分完全可以按照自己的喜好来增减 比如你可以把黄瓜换成焯烫过的菠菜或者秋葵
[38.0-42.0] 但是玉米 牛油果 以及泡菜 我觉得是一定要加的
[42.0-46.0] 玉米的话我个人推荐用罐头玉米 省事方便 味道也会更加甘甜
[49.0-57.0] 推荐大家用意大利的金枪鱼罐头 肉质鲜嫩细腻 关键没有一点点腥味
[64.0-72.0] 通常我用的都是油浸金枪鱼罐头 所以我会把多余的油倒出来 然后加一勺15年意大利黑醋
[72.0-78.0] 一点点盐和一点白胡椒 随便搅一搅 你就可以得到一个非常惊艳 但又非常健康的调味
[78.0-88.0] 最后一步就是简单的组装了 至于蒸米饭的时间我就没有计算了
[95.0-106.0] 一定要把它全部拌匀了之后 又好吃又满足

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